ATLANTA: beber café se ha relacionado con una gran cantidad de beneficios para la salud, como una vida útil más larga y un menor riesgo de afecciones que incluyen depresión, ataques cardíacos y ciertos tipos de cáncer.
Pero un nuevo estudio sugiere que puede haber un inconveniente en su preparación matutina: los investigadores descubrieron que beber dos o más tazas de café o té puede aumentar el riesgo de cáncer de pulmón de una persona.
Los hallazgos se presentaron el 31 de marzo, aquí en la reunión anual de la Asociación Americana para la Investigación del Cáncer.
Es de destacar que el enlace fue incluso cierto para los no fumadores. Debido a que las personas que fuman cigarrillos también tienen más probabilidades de beber café y té, en estudios previos fue difícil separar los efectos de estas bebidas de las de fumar en el desarrollo del cáncer de pulmón, dijo el autor principal del estudio, Jingjing Zhu, Ph.D. estudiante de la Universidad Vanderbilt en Tennessee.
En el nuevo estudio, un grupo internacional de investigadores analizó datos de 17 estudios diferentes que incluyeron un total de 1.2 millones de participantes en los EE. UU. Y Asia. Los estudios observaron si los participantes bebían café o té o fumaban cigarrillos. Alrededor de la mitad eran no fumadores.
Los participantes fueron seguidos durante un promedio de 8.6 años. Durante ese tiempo, más de 20,500 participantes desarrollaron cáncer de pulmón.
Los investigadores encontraron que los no fumadores que tomaban dos o más tazas de café al día tenían un riesgo 41 por ciento más alto de cáncer de pulmón que aquellos que no tomaban café. Del mismo modo, los no fumadores que bebieron dos o más tazas de té al día tenían un riesgo 37 por ciento mayor de cáncer de pulmón que los que no beben té. (Debido a que los datos fueron tomados de múltiples estudios, la definición exacta de una taza varió).
El estudio también encontró que el riesgo de una persona no cambiaba significativamente entre edades, razas o el tipo de café que bebían, tanto el café descafeinado como el cafeinado parecían estar asociados con riesgos similares. De hecho, el café descafeinado se asoció con un riesgo 15 por ciento mayor que el café con cafeína, dijo Zhu.
Aún así, Zhu señaló que "este es solo un estudio observacional" y no demostró causa y efecto. Pero los investigadores plantean la hipótesis de que no es la cafeína la que está detrás del enlace. En cambio, puede ser que algo en el proceso de tostado esté impulsando el vínculo entre el café y el riesgo de cáncer de pulmón, dijo Zhu a Live Science.
El estudio tenia varias limitaciones. Por ejemplo, aunque se realizó un seguimiento de los participantes durante años después de que comenzaron los estudios, los datos sobre el consumo de tabaco y café y té se midieron solo una vez, al comienzo de los estudios. Entonces, si las personas cambiaron su comportamiento a lo largo de los años, podría haber sesgado los resultados, dijo Zhu.
Además, si los no fumadores estuvieran expuestos al humo de segunda mano, que no se tuvo en cuenta pero que también podría aumentar el riesgo de cáncer de pulmón, eso también podría haber sesgado los resultados, dijo.
La Dra. Julie Fisher, oncóloga del Instituto del Cáncer Levine en Carolina del Norte que no formó parte del estudio, dijo que los hallazgos fueron "interesantes" y "convincentes", pero señaló que debido a que es un hallazgo de asociación, ella "ciertamente no lo haría". sacar conclusiones basadas en esto ".
Sin embargo, aunque todavía se necesita mucha más investigación, Fisher le dijo a Live Science que estuvo de acuerdo en que "tal vez hay algo en el proceso" que está impulsando el enlace.
Otros hallazgos del café presentados en la reunión fueron más reconfortantes: beber café no se asoció con un mayor riesgo de glioma o cáncer colorrectal en hombres y mujeres; ni se asoció con cáncer de vejiga o carcinoma de células renales en hombres fumadores. Se descubrió que el café está asociado con un menor riesgo de cáncer de seno en mujeres posmenopáusicas y el té con un menor riesgo de glioma en mujeres. Tanto en hombres como en mujeres, se descubrió que el café descafeinado se asocia con un menor riesgo de cáncer colorrectal.
Los hallazgos aún no se han publicado en una revista revisada por pares.
