Durante años, a los fabricantes de alimentos con proteína de soya se les ha permitido decir que comer sus productos puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Pero hoy (30 de octubre), la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) propuso una regla que revocaría esta afirmación de salud, diciendo que la ciencia no parece respaldarla.
La FDA aprobó por primera vez la afirmación de que la proteína de soja protege contra las enfermedades cardíacas en 1999. Pero desde entonces, se han publicado numerosos estudios que muestran resultados mixtos sobre el vínculo entre la proteína de soja y las enfermedades cardíacas, según la FDA. Por ejemplo, aunque estudios anteriores sugirieron que comer proteína de soya puede reducir los niveles de colesterol "malo" en el torrente sanguíneo, estudios posteriores no pudieron confirmar este vínculo.
"Nuestra revisión de esa evidencia nos ha llevado a concluir que la relación entre la proteína de soya y la enfermedad cardíaca no cumple con el estándar riguroso para un reclamo de salud autorizado por la FDA", Susan Mayne, directora del Centro de Seguridad Alimentaria y Nutrición Aplicada de la FDA, dijo en un comunicado.
Los fabricantes de proteínas de soya aún pueden presentar un reclamo de salud "calificado" en sus productos, lo que significa que pueden usar un lenguaje calificado para explicar "la evidencia limitada que vincula el consumo de proteína de soja con la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas", dijo Mayne.
La FDA ahora está aceptando comentarios sobre la regla propuesta durante 75 días antes de tomar una decisión final. La agencia señala que esta regla propuesta se refiere solo al vínculo entre la proteína de soya y la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, y no aborda otros supuestos beneficios de los alimentos de soya.
